Sujet Les questions auxquelles on n'a pas les réponses mais un AFien peut les avoir

Tiens, Pouet, toi amateur de ces doux elixirs, j'ai eu l'occasion de faire pleurer deux fois des amis amateurs avertis à la dégustation d'un Gaillac totalement méconnu sur la région d'origine (je vis dans le Tarn, hein), mais commercialisé voilà quelques années dans la région Centre via un réseau de magasins démarché par le viticulteur d'origine.

Il s'agissait d'un vin dénommé "Cousterac" (2001 et 2002 comme années "phare"). Et comme dans les Ch'tis, les pleurs arrivaient en deux temps:

1- en le buvant, tellement ce vin vieilli avec soin dans la cave de conservation parfaite était absolument surnaturel de qualités,

2- en apprenant que le viticulteur éleveur de ce cru extraordinaire (à prix ordinaire... environ 3,5 à 4€ les 75 cl) renonçait définitivement à le produire, ayant subi en 10 ans deux attaques de maladie qui à chaque fois lui ruinèrent sa vigne: La deuxième conduisit à un arrachage pour le compte, en 2010 me semble-t-il