Sujet Le Pub des Cuisiniers
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Number-6
26460
Vie après AF ?
Membre depuis 21 ans
Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Anonyme
24660
2401 Posté le 04/01/2014 à 11:09:03
Rhoo mon pauvre Rifki, tu sais bien que je n'ai d'yeux que pour ma bergère! Mais promis dans une autre vie nous serons époux, nous nous offrirons plein de bagnoles Japonaises, et nous boufferons Italien à tout les repas
Will Zégal
74157
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
2402 Posté le 04/01/2014 à 15:44:44
Rifki : ces croûtons, c'est tellement une bonne idée que c'est exactement la recette donnée par une invitée de "on ne parle pas la bouche pleine" lors d'une émission consacrée à la cuisine à petit prix.
Rifki
16747
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 18 ans
2403 Posté le 16/01/2014 à 11:56:26
Hier, nous avons fait (surtout ma femme) des
Encornets farcis à la sètoise
C'est pas compliqué à faire et c'est délicieux.
J'ai acheté environ 250 G de chair à saucisse que l'on mélange avec du pain trempé dans du lait, de l'ail et du persil. Ensuite on garnit les encornets (5 à 6 facile).
Dans une marmite, on les fait chauffer environ dix minutes tourne/retourne dans de l'huile d'olive à feu moyen. On les retire et on les réserve. A la place on fait dorer un oignon coupé en fines lamelles. Rajouter ensuite un verre de vin blanc, puis de la sauce tomate (même quantité) et bouquet garni (thym, laurier). Rajouter les encornets et laisser mijoter une demi heure. L'important c'est qu'ils soient couverts.
Déguster avec un riz ou un accompagnement à votre convenance.
Petit secret de famille : Vous pouvez rajouter la moitié d'un sachet d'épices à Paëlla.
Encornets farcis à la sètoise
C'est pas compliqué à faire et c'est délicieux.
J'ai acheté environ 250 G de chair à saucisse que l'on mélange avec du pain trempé dans du lait, de l'ail et du persil. Ensuite on garnit les encornets (5 à 6 facile).
Dans une marmite, on les fait chauffer environ dix minutes tourne/retourne dans de l'huile d'olive à feu moyen. On les retire et on les réserve. A la place on fait dorer un oignon coupé en fines lamelles. Rajouter ensuite un verre de vin blanc, puis de la sauce tomate (même quantité) et bouquet garni (thym, laurier). Rajouter les encornets et laisser mijoter une demi heure. L'important c'est qu'ils soient couverts.
Déguster avec un riz ou un accompagnement à votre convenance.
Petit secret de famille : Vous pouvez rajouter la moitié d'un sachet d'épices à Paëlla.
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Hors sujet :La photo est vraiment contractuelle.
Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.
Rifki
16747
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 18 ans
2406 Posté le 16/01/2014 à 12:29:29
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Hors sujet :Pour une fois je ne suis pas trop mécontent de ma photo (prise avec une tablette). En ce moment avec ma femme on est bien tenté par la photographie culinaire. Mais c'est pas évident de créer une mise en scène alléchante.
Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.
Anonyme
24660
2407 Posté le 16/01/2014 à 13:01:13
Dis donc, ça c'est un truc que j'ai pas bouffé depuis au moins 15ans!! Elle me met bien en appétit ta photo
Hier soupe aux champignons:
1 barquette de champignons de paris (300gr je crois), 1 oignon, 1 blanc de poireau, 1 patate, on émince et on fait revenir à l'huile d'olive. Après on couvre de flotte (genre 1 litron) et on laisse cuire 15/20 minutes à feu moyen. Ensuite on vire du feu, mixeur plongeant, un demi pot de crème fraîche, sel/poivre, et on remet 10 minutes à feu doux.
C'est super facile et ça déchire
Hier soupe aux champignons:
1 barquette de champignons de paris (300gr je crois), 1 oignon, 1 blanc de poireau, 1 patate, on émince et on fait revenir à l'huile d'olive. Après on couvre de flotte (genre 1 litron) et on laisse cuire 15/20 minutes à feu moyen. Ensuite on vire du feu, mixeur plongeant, un demi pot de crème fraîche, sel/poivre, et on remet 10 minutes à feu doux.
C'est super facile et ça déchire
Anonyme
24800
2408 Posté le 16/01/2014 à 13:06:43
Faites chier je suis à la diète va falloir que je déflague
Anonyme
18429
2409 Posté le 16/01/2014 à 15:33:30
Citation :
Dis donc, ça c'est un truc que j'ai pas bouffé depuis au moins 15ans!! Elle me met bien en appétit ta photo
+1!
j'en boufferai bien ainsi qu'une bonne platrée de moules farcies ou de macaronade.
Rifki
16747
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 18 ans
2410 Posté le 16/01/2014 à 17:13:15
La prochaine fois que tu descends, on t'en fera une de macaronade
Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.
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