Végétariens, vegans et végétaliens c'est par ici !

Venez poster vos premiers enregistrements! Même et surtout s'ils ont été faits avec des moyens dérisoires!

sonicsnap

89984

Posteur haute vélocité

Membre depuis 19 ans

1103 Posté le 07/09/2021 à 10:10:29

Quand même, j'ai l'impression que les gens mangent moins de viande qu'autrefois..

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Anonyme

1104 Posté le 07/09/2021 à 10:35:14

Citation de sonicsnap :

Quand même, j'ai l'impression que les gens mangent moins de viande qu'autrefois..

C’est indéniable, c’est la tendance générale même si la France est le pays le plus en retard sur cette question, culture culinaire oblige.

NB : marrant de te voir intervenir sur ce sujet Sonicsnap, j’oubliais que « C’est quoi maintenant ? » et « végétarien et végans » se trouvaient sur le même site

.
J’espère que tu as bien profité de tes RTT .

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sonicsnap

89984

Posteur haute vélocité

Membre depuis 19 ans

1105 Posté le 07/09/2021 à 10:59:19

Oui, merci Ose music!

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Spacionot (ex Cola Verde)

2799

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 13 ans

1106 Posté le 07/09/2021 à 12:56:29

Citation de dsikolg :

Désolé de remonter le sujet, à ce moment-là j'avais déjà la certitude que c’est de la merde.

Les glorieux vendeurs :

https://fr.audiofanzine.com/le-pub-des-gentlemen/forums/t.675834,vegetariens-vegans-et-vegetaliens-c-est-par-ici,post.10027123.html

Le vs

https://fr.audiofanzine.com/le-pub-des-gentlemen/forums/t.675834,vegetariens-vegans-et-vegetaliens-c-est-par-ici,post.10037979.html

Deux ans après, j’en ai la confirmation.

Ce qui s’en dit aujourd’hui :

https://reporterre.net/Les-steaks-végétaux-ne-sont-pas-bons-pour-la-sante

Bon, maintenant, je souhaite uniquement qu'on ne nous dise pas la même chose des spaghettis bolognaise véganes qui ont remplacés les frites à la cantine.

Ce que tu appelles "les glorieux vendeurs" c'est une référence aux sportifs de haut niveau n' est ce pas ?
A la base, le sport de haut niveau n'est pas vraiment sain pour le corps et ces sportifs ne font pas l'apologie de la junk food à par Lewis Hamilton quia lancé une chaine de fast-food-burgers. Mais je doute que ce soit son régime de tous les jours.
Ces sportifs apportent juste la preuve qu'un régime vegan est compatible avec des performances physiques au moins égales à celles des sportifs omnivores.
Le véganisme peut être sain en consommant des aliments non-transformés et cuisiné maison avec de temps en temps un petit écart.
Il faut comparer ce qui est comparable : entre un burger de vache de chez Macdo et un burger végan, je ne suis pas certain que la version vegan soit pire pour la santé.

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https://spacionot.bandcamp.com/

[ Dernière édition du message le 07/09/2021 à 13:13:42 ]

chapolin

10697

Professionnel·le de l’audio

Membre depuis 21 ans

1107 Posté le 07/09/2021 à 14:29:55

Cola, le burger vegan est moins mauvais pour la santé et sur bien des plans ...
Est-il bon pour la santé ? si c'est un petit écart 1 à 3 fois par semaine, et qu'il est accompagné de bons compléments comme une salade par exemple, je ne vois pas de soucis. Je crois qu'on pourrait dire la même chose avec les lentilles corail: elle sont excellentes pour la santé mais si ton repas consiste uniquement en une grosse assiette pleine de ces lentilles et que tu manges çà tous le jours, ce sera mauvais pour ta santé.
Je crois qu'avec un burger vegan de temps en temps, on ne se bousille pas la santé et on ne bousille pas la planète.

Citation :

Quand même, j'ai l'impression que les gens mangent moins de viande qu'autrefois..

C'est marrant tous ces gens qui te répondent qu'ils mangent moins de viande quand tu leur dis que tu es végétarien, alors qu'ils en mangent autant qu'avant. C'est assez systématique. Je pense que c'est une forme de déni, une sorte de vœux pieux. En tout cas les rayons bidoche des supermarchés ne désemplissent pas et la quantité de bêtes massacrées à grande échelle semble toujours aussi apocalyptique. Les élevages restent un problème majeur de la pollution et des gazes à effet de serre.
Par contre ce sujet est sur le devant de la scène mondiale, prouvé par la science, admit de plus en plus, chaque jour plus évident, alors forcément "on" ne peut pas faire mal, "on" ne peut pas être si mauvais que "çà", alors "on" se dit et "on" dit qu'on mange moins de viande qu'avant ...
C'est la même chose d'ailleurs avec les pesticides en France, "on" a inventé le terme "d'agriculture raisonnée" pour se donner bonne conscience et laisser croire qu'on "raisonne" l'emploi des pesticides, que pour cette raison on peut continuer de les utiliser et qu'ils sont "nécessaires", mais dans les faits les quantités ont augmentés ces dernières années.

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[ Dernière édition du message le 07/09/2021 à 16:29:28 ]

sonicsnap

89984

Posteur haute vélocité

Membre depuis 19 ans

1108 Posté le 07/09/2021 à 18:18:55

En disant que j'ai l'impression que les gens mangent moins de viande qu'avant, je ne me basais pas sur les affirmation des uns ou des autres. Mais je me rend compte que quand je vais manger chez des potes ou dans de la famille, souvent il n'y a pas de viande, alors qu'il y a encore vingt ans, ç'aurait été impensable de recevoir sans en servir. Bon, je ne sais pas si c'est représentatif?

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chapolin

10697

Professionnel·le de l’audio

Membre depuis 21 ans

1109 Posté le 07/09/2021 à 22:31:20

Ben après il y a quand même des gens qui bougent et veulent vraiment changer et d'ailleurs ils sont le changement, heureusement

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sonicsnap

89984

Posteur haute vélocité

Membre depuis 19 ans

1110 Posté le 08/09/2021 à 14:49:25

Après, je ne parle pas de gens qui ont vraiment de grandes convictions "végan", mais qui pensent juste que manger moins de viande est meilleur pour la santé.

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kuwa

559

Posteur·euse AFfolé·e

Membre depuis 10 ans

1111 Posté le 08/09/2021 à 15:59:01

J'ai parcouru l'étude en ligne concernant le fait que les steaks végétaux ne seraient pas "sains" pour la santé. Et bien je suis rassuré car nous n'avons pas la même définition de "steack végétal" puisque l'article fait référence à des aliments transformés contenant poudre de lait et conservateur... Bah c'est pas des steaks végétaux, en tout cas pas ceux que je mange. Mais pour les gens qui ne sont pas au fait de ces spécificités ils risquent de le prendre comme argent comptant et l'utiliser maladroitement dans leurs arguments pour aller dans le sens de "'les steacks végétaux c'est pas sain..".
A l'avenir lorsque la production sera économiquement viable, ce sera la viande de synthèse (sans graisse animale car c'est bien là l'une des nocivités principales hors sel et conservateur et hors considération sur le Droit animal ) qui sera consommée, et en tant que vegetalien je n' y vois d'ailleurs pas de contradiction personnelle. Je ne m'offusquerai pas de la première souche issue de l'animal qui a et va permettre la synthèse de x tonnes de viande consommable au regard de l'état actuel.

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[ Dernière édition du message le 08/09/2021 à 16:14:12 ]

Anonyme

1112 Posté le 09/09/2021 à 08:27:34

Personnellement, je crois que la viande de synthèse ne me conviendra pas. J’ai développé un véritable dégoût pour la viande ou le poisson, même si cela ne provient pas de cadavre animal.
D’ailleurs il existe déjà sur le marché des similis steaks hachés qui ont vraiment le goût de la viande. C’est à s’y méprendre et, je ne suis pas capable d’avaler ça.
Comme quoi le goût est une question d’habitude.
Content de constater qu’il y a au moins un musicien végétalien ici.

Go vegan

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Spacionot (ex Cola Verde)

2799

Squatteur·euse d’AF

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1113 Posté le 09/09/2021 à 11:55:55

Pas non plus intéressé par la viande de culture, je me satisfais très bien du tout végétal.
A noter qu'il y a un gros obstacle concernant la commercialisation de la viande de culture et cela concerne l'utilisation d'hormones de croissances. Ces hormones sont, soit d'origine animale, soit d'origine synthétique et sont utilisées en grande quantité pour assurer la croissance des cellules cultivées. Les hormones animales sont inacceptables car extraites de sang bovin et les hormones de synthèses sont interdites dans la plupart des pays.

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https://spacionot.bandcamp.com/

Spacionot (ex Cola Verde)

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Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 13 ans

1114 Posté le 09/09/2021 à 11:56:32

Pas non plus intéressé par la viande de culture, je me satisfais très bien du tout végétal.
A noter qu'il y a un gros obstacle concernant la commercialisation de la viande de culture et cela concerne l'utilisation d'hormones de croissances. Ces hormones sont, soit d'origine animale, soit d'origine synthétique et sont utilisées en grande quantité pour assurer la croissance des cellules cultivées. Les hormones animales sont inacceptables car extraites de sang bovin et les hormones de synthèses sont interdites dans la plupart des pays.

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LD55

493

Posteur·euse AFfamé·e

Membre depuis 10 ans

1115 Posté le 09/09/2021 à 13:20:11

Steak végétal pour burger (20 personnes)

- 275g de protéines de soja minces
- Paprika fumé, ail, poivre, sauce soja
- 265g de pois chiche égoutté
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 165 g de farine de pois chiche

Tremper une heure les protéines de soja dans de l'eau bouillante mélangée à de la sauce soja, de l'ail, du poivre.
Égouter et presser pour extraire un maximum de liquide. Mixer.

Mixer à part les pois chiche mélangés au concentré de tomate, ajouter le paprika, la farine de pois chiche, de la sauce soja, remixer, ajouter les protéines de soja, remixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former les steaks, cuire à la friteuse ou dans une poele avec un fond d'huile.

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roth weiler

1709

AFicionado·a

Membre depuis 5 ans

1116 Posté le 09/09/2021 à 14:56:59

je viens d'apprendre l'existence de la protéine de soja, merci

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On the internets, nobody knows you are a dog

I try

chapolin

10697

Professionnel·le de l’audio

Membre depuis 21 ans

1117 Posté le 09/09/2021 à 23:17:56

Idem je n'ai pas arrêté de manger de la viande, pour aller ensuite vers de la viande de synthèse. La viande de synthèse je trouve çà malsain.
Il y a tant de bonnes choses naturelles à manger (et développer), on ne manque de rien ...

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